Pollo con leche de coco y curry

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Pollo con leche de coco

Ingredientes

600 gramos de pechuga de pollo

60 cl de leche de coco

10 gramos de maicena o harina de arroz

2 cebollas grandes

20 gramos de salsa de soja

30 gramos de ron Sal al gusto

El zumo de dos limones y también su ralladura

curry

Preparación

Añade las cebollas y la ralladura al vaso.

Programa a velocidad 5 / 5 segundos.

Vierte al vaso la soja, el ron y el zumo de limón.

Programa a velocidad 8 / 20 segundos.

Añade el pollo troceado y pon a funcionar el robot a velocidad 2 / 20 segundos.
Deja que repose durante al menos hora y medio para luego dorar los trozos de pollo en una sartén.

 Añade al vaso la maicena, la sal y la leche de coco y el curry

Programa a velocidad 3 / 25 segundos.

Después, vuelve a programar a velocidad 1 / 100º / 5 minutos.

Añade el pollo y pon a funcionar el robot a velocidad 1 / 100º / 10 minutos.