Cesta
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Esta salsa verde se puede añadir a prácticamente cualquier plato para aportar color, sabor y un toque picante.
Puedes preparar un frasco de la salsa y añadirla a carne, pollo o pescado.
Incluso puedes usarla con ensaladas, verduras salteadas y platos con huevos.
Ingredientes
• 120 ml (30 g) perejil fresco, finamente picado
• 3 cda. albahaca fresca o cilantro fresco, finamente picado
• 2 dientes de ajo machacado
• ½ limón, el zumo
• 2 cda. alcaparras pequeñas
• 180 ml aceite de oliva
• 1 cdta. sal marina
• ½ cdta. pimienta negra molida
Instrucciones
1. Poner todos los ingredientes en un recipiente hondo y mezclar con una batidora, hasta qué la salsa adquiera la consistencia deseada.
2. Guardar la salsa en el refrigerador durante 4-5 días, o guardar en el congelador.