Cesta
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Tartaleta limón
Ingredientes
100gr eritritol
200gr mantequilla
200gr harina almendras
7 huevos
sal
vainilla líquida
tiras piel limón
70gr zumo de limón
PREPARACIÓN
añadir en la batidora
30gr eritritol
100gr mantequilla
200gr harina almendras
1 huevo
sal y vainilla líquida
Batir 20 segundos velocidad 5
precalentar el horno a 180grados y hornear las tartaletas de 15 a 20 min.
Crema de limón
poner en la batidora 30 gr eritritol y la piel de los limones.
triturar 10 segundos velocidad 10.
Incorporar el zumo del limón y 100gr de mantequilla
calentar 3 minutos velocidad 2 a 60grados.
Añadir los 6 huevos y calentar 7 minutos 80grados velocidad 2.
verter la crema sobre la masa ya horneada, 20 minutos a 120grados.
Desmoldar y listo